安弟，旅行可以很有深度

為了提情慶祝結婚三週年紀念日，

我們選定了這間米其林一星的餐廳，是獨一無二的紐約蘭菜，

有自家的菜園，

現採現做，

所以菜單也是隨著季節變化喔。

紐西蘭為於太平洋地區，

曾被英國殖民，

於是烹飪風格集合了歐洲和亞洲的精華，

但主要仍是以西餐為主。

The Musket Room 的主廚 Matt Lambert 是土生土長的紐西蘭人，

最令人吃驚的是，

在 2013年開幕的 The Musket Room，

僅僅開幕三個月就空降米其林一星的榜單直到現在。

The Musket Room 的菜單十分簡約，

只有三種選擇，

Short Story, Long Story & Three courses

我們選擇了Short Story，

就在這裡貼一下菜單給諸位參考參考。

雖然看起來好像只有五道菜，

但其實是有一份無限量供應的麵包，

一份前菜，一份海鮮，一份陸地，一份主餐，跟兩份甜點

首先，這是無限量供應的麵包搭配奶油，

麵包十分鬆軟，

搭配烤過的起司，

吃在嘴裡的香氣十分足夠，

不知道是不是因為太餓了，

我們足足叫了三份麵包才肯罷休。

再者，前菜。

左方的是烤過的蘑菇搭配些許的米飯，

放置在一小片餅乾上，

右上方是南瓜泥塔，

右下方則是豬肉醬，

豬肉醬塔是我們最喜歡的一道前菜，

廚師把豬肉打成肉醬，

像花瓣似的擠在小餅乾上，

再點綴上酸酸的果醬，

吃起來有濃厚的豬肉鬆味加上爽口的果香，

讓人有停不下來的感覺。

第三道菜是海鮮，

中間是表面稍微炙燒過的干貝，

中心基本上的半生的，

干貝外酥內彈牙，

搭配外圍有點像是西米露的小粉圓跟味道濃郁的貝類，

讓安弟好像有品嘗到紐西蘭大海的味道。

第四道菜是陸地，

顧名思義就是陸地上的餐點，

是由兩塊小蜂蜜蛋糕搭配上醃蘋果碎肉跟毛利圖騰照型的鴨肝醬，

這是安弟第一次吃到鴨肝醬，

味道比我吃過的任何鵝肝醬都還濃郁10倍，

讓我有點招架不住，

只能說我們不是美食專家，

無法品味這道菜精華。

第五道菜來到今天的主題，

中間那塊是威靈頓牛排，

左上方有一片片的松露，

在配上外圍烤的酥酥脆脆的菠菜酥皮，

安弟在打下這些字時，

口水又忍不住流了下來，

這可以說是我這輩子到目前為止吃過最好吃的牛排。

威靈頓牛排幾乎是介於全生到三分熟之間，

肉嫩到用西餐刀就能輕輕劃開，

內部也是跟表面一樣的暗紅色，

輕輕切下一塊放到嘴裡，

肉幾乎不用嚼就在嘴中化開，

釋放出濃濃的牛肉香。

外部的酥皮也十分有意思，

廚師使用烤過的菠菜被包覆在酥皮的內層，

這一酥一嫩的搭配真的是人間極品。

吃完主餐後，

基本我們就已經是飽了，

剩下的兩道甜點則是十分的有巧思，

第一道是將西洋梨打碎製成冰淇淋，

再搭配上面的薰衣草醬與下面的焦糖。

第二道甜點的擺盤真的有讓我們驚豔到，

中間長條型的地瓜凍，

味道濃郁，

廚師似乎有加入肉桂來提升地瓜的香氣，

上方的“樹葉”則是由薑餅壓製而成，

一開始看到時還以為是真的樹葉呢XD

在此貼上此餐兩人的花費

最後來小小的做個總結，

在來這間餐廳前安弟從來沒聽過紐西蘭菜，

這次的體驗真的十分值得即使是有點小貴，

我從來吃過人均$130的餐廳，

這次真的讓我有種鄉下人開眼界感受 lol，

真心的推薦從來沒聽過也沒吃過紐西蘭菜的朋友來紐約SOHO區吃這間米其林一星 The Musket Room！！